L'Aperol és un aperitiu creat l'any 1919 a Pàdua (Nord d'Itàlia) . Els seus ingredients són, la taronja amarga, la genciana i el ruibarbre (dues plantes procedents del sud est d'europa), i la quina.
L'Aperol té una graduació del 11% i es fa servir per a diferents combinats, sent aquest el més popular. És molt conegut al nord d'Itàlia, aixì com a centre-europa on és comú a l'estiu veure a gent fent un Spritz a mitja tarda.
El que podeu trobar amb l'Spritz d'Aperol és un cocktail d'aperitiu, fàcil de preparar i ideal per abans d'un àpat. Té gust de taronja amarga, es suau, i com tota beguda agredolça, no és gens empalagossa.
Elaboració:
- En una copa de ví afegim 3 glaçons de gel i amb una cullera els removem per la copa per refrescar-la.
- Afegim a la copa 3 parts de ví blanc sec.
- Afegim a la copa 2 parts d'Aperol.
- Afegim a la copa un cop de sifó.
- Finalment coronem el cocktail amb una pell de taronja i amb una canyeta removem poc a poc perque es mescli el combinat.
